Ano ang maaaring maging sanhi ng enzyme na maging denatured?

Ano ang maaaring maging sanhi ng enzyme na maging denatured?
Anonim

Sagot:

Ang Denaturation ay isang proseso kung saan nawala ang mga enzymes ng kanilang conformational structure.

Paliwanag:

Ang mga enzyme ay mga protina na nakatiklop sa isang partikular na hugis upang gumana. Ang hugis ay napakahalaga sa mga enzymes na kailangan ng substrate na magbigkis sa mga aktibong site.

Ang mga bond ng H (mga hydrogen bond) ay may malaking bahagi sa natitiklop na protina. Subalit ang H bonds ay mahina bono na madaling binago ng mga pagbabago sa pH at temperatura.

Kabilang sa Denaturation ang pagsira ng marami sa mga mahina na mga bond sa H sa loob ng mga molecule ng protina na may pananagutan para sa mataas na iniutos na istraktura ng enzyme sa kanyang katutubong estado.

Ang aktibidad ng enzyme ay mataas sa pinakamainam na temperatura (sa paligid ng 37 * C), sa mga tao. Habang sumisikat ang temperatura, ang rate ng reaksyon ay mabilis na natutunaw habang ang enzyme ang init denatures.

Ang pinakamainam na pH para sa isang enzyme ay depende sa kung saan ito ay karaniwang gumagana. Ang mga bituka na enzymes ay may pinakamainam na pH ng 7.5, kung saan ang mga nasa tiyan ay may pinakamainam na pH ng 2. Ang mga pagbabago sa pH ay nagbabago sa hugis ng enzyme.